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2010年5月27日 (木)

~北浜の歴史~前北浜は、マッカーサーも宿泊したふくや旅館でした

むしむしと暑い日sunや寒い日rainが繰り返して
梅雨のような気候です・・・coldsweats02

体調くずしやすいので皆様お気をつけくださいねgood


今日は当店の歴史についてちょっとご紹介したいと思いますbleah


北浜は創業者の北迫兎吉が、九州鹿児島から単身上坂し、
大阪で関西料理の修業をした後、日本橋にて開業しましたbottle

関西料理を東京で広めるにはこの場所が好適であったからです

当時は人形町いったいは浪花町と呼ばれており関西人が多く住んでいた場所wink
繊維問屋や着物問屋街であった一帯は関西より織物を持ち込んで
東京の富裕層に販売する着物の街だったからです。


この絵は当店のエントランスに飾られているものですが
当時の社交界の花形 <銀世界>を描いた伊藤晴雨の絵画です

背後の黒い建物は移転前の大丸百貨店shine
当時の繁栄を象徴するものと言えましょうhappy02


北浜が創業される前北浜のこの場所は「ふくや旅館」という旅館でした
この銀世界はふくや旅館の系列でもあり、
下のパンフレットでも紹介されています

昭和9年頃のふくや旅館(前北浜)のパンフレットです
当時の紙のまま、歴史を感じる内容のパンフレットになっておりますheart02

このふくや旅館は一見、高級旅館かと思いきや、
庶民的な旅館だったそうで

戦後、当時アメリカの最高司令官マッカーサーが
2000日の日本統治最中に、日本国民の本当の生活を知るために
泊まった旅館でもありますheart02


その後マッカーサーはこのふくや旅館をとても気に入り、
部下や米軍の方々もよく宿泊したと聞いておりますhappy02


◆ 新館増築 桔梗の間

◆ 新館増築 椿の間

上記写真の名前を見てお分かりの方もいるかもしれませんが、
現在の当店北浜の個室の間の名前も当時のまま
残してございますlovely


小物や装飾品、調度品なども当時使われていた物を
現在の個室にもそのまま飾っておりますwink



文化風呂と申しませうか 明るいシックな浴場spa

当時の地図bleah 現在は景観こそ様変わりしておりますが
道は当時のままですbud


当時の東海道本線の時刻表good
鉄道好きにはたまらないのではないでしょうかheart02

このように、長い長い歴史を得て現在の北浜がございます。
旅館を思わせるたたずまいは現在も当店の中に
受け継がれ、数屋造りの日本ならではのお座敷や個室を
ご用意しておりますcute

そんな歴史に思いをはせながら・・・お食事を楽しむのも
また粋ではないでしょうかhappy02

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますupupup


2010年5月19日 (水)

当店に飾ってある絵画、「伊藤 深水」の美人画について

今日は当店に飾ってある調度品の中にある伊藤 深水の
絵画について少しご紹介しようかなと思いますhappy02good


『最後の浮世絵画家』と呼ぶ人もある
日本画家・伊藤深水(いとうしんすい,本名一,はじめ)は明治31年
東京深川に生まれました。女優の朝丘雪路さんのお父さんです。

伊藤深水は日本画の分野で活躍し出した一方、
1916年、渡辺庄三郎の呼びかけで「新版画」運動に参加します。

これは絵師・彫師・摺師という分業体制による版画を作ろうという、
浮世絵の復興運動でした。また一方では彼は雑誌の挿し絵なども
多く手がけています。

人形町にはたくさんの人形師や絵師が住んでいた為、
関わりが深い画家として今日まで愛されていますcutecutecute



日本画独特のやわらかな表現による美人画が有名で人気の
「美人画」以外の画題を描きたくとも、それ以外の注文が来ず
画家として困惑する時期もあったといいます・・・

浮世絵の歌川派の流れをくんで柔らかな表現や鋭い線画が特徴で
その鮮やかな色彩によって繊細優美な女性像を多く描いていますfuji

この時代の風俗や流行を取り入れて
モダンで品格のある美人を描いた画は「深水美人」と呼ばれそうです


1919年21歳で好子と結婚、雑司ヶ谷に、大井町、池上に転居し
この時代に弟子は更に500人にまで膨れあがったそうです。

伊藤は人物画、特に美人画の人気が高かったのですが、風景画や花鳥絵など
にも高い技法を持っていました。

1958~1964年には精力的に海外を周り、また新たな刺激を得ています。
そしてヨーロッパ、アメリカ、ペルー、ブラジル、インドネシアなどの風景
をモチーフにした作品を多数制作。しかしその後はまた人物画に回帰し、
多くの美人画を世に出しました。

1972年3月、師の鏑木清方が亡くなると、その後を追うように5月8日16:50、
癌のため死去。享年74歳。

娘の朝丘雪路さんは女優として成功し現在も活躍されていますね

そんな想いを馳せながら・・・当店に多数飾ってある
伊藤深水の美人画を鑑賞しながらのお食事もまた良いのではないでしょうかheart01

皆様のご来店を心よりお待ちしております

2010年4月30日 (金)

◆ 日本料理、関西料理について ◆

ポカポカと暖かく初夏sunのような陽気ですbleah

ゴールデンウィークに入った方も多いのではないでしょうかupup

今年は天気もよく、行楽日和な日が続きそうですねhappy02


さて、今日は日本料理、関西料理についてちょっと
うんちくを述べたいと思いますwww

というのも、お客様の中には 関西料理って何??
って思われている方も多いのではないのかな?と思い
記事にしてみようかなと思った次第でございます。


関西の料理
京都、大阪の料理は「上方料理」と呼ばれました。これらの地域では、
北前船によって輸送された北海道産の昆布が重宝され
また、茶会に出す料理として千利休らによって考案された会席料理は
懐石料理、割烹として京都と大阪で引き続き発展しました。

京都の食文化は、朝廷料理、寺院料理などの影響を受け、
また、町人文化として発展した京漆器や京焼が、料理に彩を添えました。

盆地状の地形の京都は地下水に恵まれていて
京野菜や豆腐の生産に適しており
それらの素材を利用した料理が発達。一方で、海産物に乏しかったため
干しダラや身欠ニシンなどの乾物や保存食が用いられたほか
長期の輸送に耐えられる押し寿司や、生命力の強い鱧を用いた料理などが発展しました。

江戸時代の経済、物流の拠点だった大阪では
瀬戸内の豊かな魚介類や近郊で作られた野菜だけでなく
全国の産物も集められそのため「諸国之台所」と
評されるほど食材に恵まれました。


最も有名な四条流庖丁道(しじょうりゅうほうちょうどう)
平安時代から始まると伝えられる日本料理の流派。
「庖丁式」とも。庖丁道(庖丁式)とは料理に関する
作法・故実や調理法などを最も頻用する調理器具の包丁で
象徴した呼び名です。

日本料理には、根底に流れている料理の哲学があります。
陰陽と五行、五味、五色、五方の思想です。日本料理には本来
材料の扱い方から色彩、切り方、盛りつけ方などすべて細かな
決まりごとにしたがって行われます。

その中のひとつの陰陽説は、宇宙はすべて陰と陽の要素
(男と女、月と太陽など)からできているという考え方で
包丁の仕方や盛りつけなどに表れています。

難しそうに聞こえますが、要はバランスが重要だということです


たとえば丸い器(陽)には四角いもの(陰)を盛った方がバランスが良い
また、数についても決まりがあり、刺身で主役のマグロを3切れ(陽)
盛ったら一例として、手前に白身を2切れ、イカを2キレ盛り合わせて
7切れの奇数(陽)にし、四角い皿(陰)に盛るなど・・・

しかし、お客様を喜ばせる生業として仕事を考えた場合は
必ずしもこの通りにできるわけではありませんが、崩すにしても
根本にある日本料理の思想と知識を持っていることはとても
大切なんじゃないかなと私は思います。


皆様も出されるお料理の見た目や色合いやバランスを
楽しみながらお食事をされてみてはいかがでしょうかhappy02

皆様のご利用を心よりお待ちしておりますhappy01shine

2009年6月26日 (金)

日本橋の歴史 ~さんぽ道その2~

今日は本当に暑いですねsunいよいよ夏がすぐそこまで!!
という季節になりましたbleah

今日は日本橋の散歩道、第二弾ですsign03

当店の近辺でも大変有名な「椙森(すぎのもり)神社」を
紹介したいと思いますhappy02

この椙森神社は皆さんが大好きな宝くじと深~い関係を持った
神社で知られておりますlovely

椙森神社は一千年も昔、江戸が武蔵野原と呼ばれた時代からあります

江戸時代には江戸三森の一つであり、又江戸商人の発祥の地と
しても栄えてきましたが、神社が待ちの中心sign01にある為
江戸三富の一つにも数えられるほど、数多くの富財crown
興行されていた事が記録に残っていますclover

この富興行(今でいう宝くじですね)は江戸庶民の楽しみの一つで
あり庶民の泣き笑いcoldsweats01を今でも思い浮かべることができます。

この富塚は庶民の心の記念として大正時代に建てられましたが
関東大震災で倒壊。
その後、富塚の話を知った人々は有志を募り昭和に再建されました。

この富塚は他には類を見ないと言われ、日本で唯一のものです。

宝くじの元祖として多くの人々が「当選lovelygood」を
願いに現在でも心中祈願に訪れられます。

サマージャンボを購入された方、sign03是非
初夏の風を感じながら散歩ついでに祈願に来られてみては
いかがでしょうかbudbudbud


2009年6月12日 (金)

西郷隆盛書の掛け軸

関東もとうとう梅雨入りしましたrain
今日はやっとお日様がみえてすがすがしい気候ですねbleahgood

今日は当店5階大広間にございます
『西郷 隆盛書』の掛け軸をお目にかけたいと思いますhappy02
骨董好きの方は是非当店にいらして近くでご覧くださいdelicious

獨不適時流
豈聴歓笑聲
雪羞論戦略
忘義唱和平
秦檜多遺類
武公難再生
正邪今那定
後世必知清
独り時流に適さじか
豈に聴く歓笑の声
恥を雪がんと戦略を論じるに
義を忘れ平和を唄うれば
秦檜多くの類を遺して
武公は再生し難し
正邪今何と定めるや
後世必ずや清は知れん
         南 洲


【 大 意 】
論が独善に過ぎ、時期早尚だったのか?

何と大久保等の高笑が聞こえるようだ

この恥を雪ぐためにも戦略は論じよう

義を忘れ平和を唱えれば

小細工を弄する定見のない輩が遺した多くの禍根が災いし

正義の士は浮かばれぬ?

何でこう性急に善悪を決め付けるのだろう

後世必ずや結果は明らかになるだろうに

2009年6月 5日 (金)

文楽と大阪~北浜がなぜ人形町なのか?~

なんだか雨がしとしとrainと降り梅雨入りももうすぐ・・という
空模様ですねcoldsweats02

今日は皆様に人形町の歴史となぜ人形町に北浜ができたのかsign02
知っていただく為少しご紹介をしたいと思います。

【北浜】とは大阪にある地名です。なぜ人形町に大阪の地名のお店が??
と思われる方もいるのではないでしょうかwink
人形町と大阪には深~いつながりの歴史があります。

【文楽(浄瑠璃)と大阪】

人形浄瑠璃は古代から長く知られた2つの芸能、大道芸の人形芝居と、
音楽にのせた語り物が結びついて生まれたました。

庶民の文化がようやく花開いた江戸時代初期、当時はハイカラだった三味線の調べにのって、人形浄瑠璃は全国に広がりましたが
浄瑠璃の竹本義太夫と作者の近松門左衛門という2人の天才shineの協力で大阪が、いつしか「本場」の地位を確立しました。

名作の物語では義理や人情に溢れ当時はものすごい人気だったようですhappy01
その娯楽は江戸(東京)にも飛び火し、人形町には市村座、中村座が
建って繁栄し、浄瑠璃の伴奏で手軽に楽しめる 操り人形小屋や
浄瑠璃芝居の小屋があったそうです。

付近には 人形を製作し、修理する人や、舞台で人形を操る人形師が
大勢暮らしており人形を売る店が数多く有ったため、
いつしか人形町と呼ばれるようになりました。

正式には 関東大震災以降の区画整理で
昭和8年に人形町の町名となっています。

北浜がなぜ人形町に創業をしたかと言うと
当時は関西人が多く住まわっていた場所だったため、
創業者の【北迫 兎吉】が関西料理を東京で広めるにはこの地が
好適であったからです。

同時に近隣の兜町には日本銀行本店を有する場所であり
金融街といわれていた為、大阪で言えば大阪証券取引所の
ある「北浜」のようば場所であると思い
「北浜」と屋号を決めたようです。

大阪、と縁深いこの地で歴史に思いを馳せながら
老舗伝統の関西料理を是非、一度ご賞味くださいgood

2009年5月 1日 (金)

GW子供の日直前!安産・子授けの ~水天宮の歴史~

待ちに待ったゴールデンウィークがやってきましたhappy01sunheart04
皆様、もうお休みに入られた方が多いのでしょうか?

ゴールデンウィークといえば【event子供の日】の祭日も含まれていますが
fivefive日は古来から端午の節句として、鯉のぼりや兜と飾ったりして
男子の健やかな成長を願う行事が行われてきましたsign01

この時期になると水天宮にもたくさんの参拝客がいらっしゃいます。
水天宮は東京都内でも随一の『安産・子授けの神様shineとして大変有名ですが
なぜそういわれるようになったのか?今日はご紹介します。

水天宮の発祥は、今から約820年前にさかのぼります。

平清盛の血をひく安徳天皇は、源氏の厳しい追及に京都から西へと
逃げてきました。しかし壇ノ浦の合戦で取り囲まれ
祖母の二位の尼に抱かれ、母の建礼門院と共に入水自害sad

時に1185年、安徳天皇8歳のことでした。

さて、ひとり源氏の追っ手を逃れた官女の按察使局。
局も壇ノ浦で共に入水しようとしたのですが、二位の尼に止められ、
『お前は生きて、われらの霊を慰めよ』との命を受けたのでした。

局は川のほとりに小さな祠を建て、安徳天皇とその一族の霊を慰める日々を送りました。
これが今に続く水天宮の起源と伝えられています。

今聞くととても悲しいお話ですね。sweat018歳の若さにて亡くなられた安徳天皇。
その物語が起源となり子供を成長を祈る⇒安産、子授けの宮として
水天宮が崇められ数多くの妊婦さんが妊娠5ヵ月を迎えると
『腹帯祝』として『戌の日』に水天宮に参拝にいらっしゃいますhappy01

その他、生後一ヶ月でのお宮参り、100日祝い(お食い初め)、初節句など
子供の健康と成長をお祈りする行事は数多くありますねeye

北浜では今年も子供の日前後のお日取りはご家族でのお食事に
多数のご予約を頂戴しております(ありがとうございますhappy01heart04

お子様の健やかな成長をお祈りして・・・
楽しいゴールデンウィークをお過ごしくださいnotecuteshine


2009年4月23日 (木)

日本橋の歴史 ~さんぽ道その1~

今日は日本橋人形町の歴史を“簡単に!”ご紹介したいと思いますeyerock

江戸時代のはじめ、この町は市村座、中村座の両座が繁栄し操り人形芝居や
浄瑠璃芝居小屋がありましたshineshine付近に多くの人形師が住み人形売る店が
並んでいたためいつしか人形町と俗称さるようになったそうですhappy01flair

江戸時代からののれんを受け継ぐ店など老舗restaurantの多い街としても有名です。

歩くことが健康にもとっても良い事から空前の散歩&歴史ブームsign03
として今ニュースなどでも取り上げられていますが、
人形町も散歩道としては見所が多く人気の高い街book
近辺には神社や宮も数多くありますが、これからひとつひとつご紹介していきたいと思います

『 鎧橋~鎧の渡し跡~ 』

当店から歩いて5~6分のところにある鎧橋。
なぜ「鎧」という名がついたのかについては、平安時代にまでさかのぼります。
永承年間、奥州討伐に向かった源義家は、ここから舟に乗って下総国に向かおうとしました。

が!!!!風雨rainthunderraincloudが強くて舟が出せません。。。
そこで自分の着ていた鎧を脱いで川に納め神に祈ったところ・・・・なんと風波が治まり無事に下総国に着いたそうなscissors
そういった伝説から名付けられたそうです。(あくまで伝説ですcute

『 兜町&東京証券取引所 』

鎧橋を渡るとそこは兜町♪日本経済の中心といっても過言ではない
東京証券取引所があるところです。
兜町といえばアメリカの「ウォールストリート」と同様に「証券街」の
代名詞としても有名ですね

兜町は鎧橋の南詰にある「東京証券取引所」を中心に、大小様々な証券会社が軒を連ね
日本最大sign03の一大証券街を構成する「株」の街でもあります

明治6年に日本最初の銀行である「第一国立銀行」(現みずほ銀行兜町支店)が誕生したのも、ここ兜町で銀行発祥の地としても知られていますbank

東京証券取引所は一般の方の見学が可能でお子さんから大人まで楽しめる勉強教室が開かれていたり・・・見学ブースでは
音声ガイド付きで説明を聞くこともできますeyekaraokeshine

証券の実物が展示され今も存在する会社の株券もあり、今は存在しない会社の株券もあり激しい生存競争、栄枯盛衰を感じますねsweat01

今日は2つ、簡単ご紹介しましたが、少しずつブログで紹介できればと思いますupupup

日本橋をブラっとお散歩した際には是非北浜にもお寄りくださいheart04

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