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2010年7月 9日 (金)

スパーリング日本酒?!

本日は巷で流行りつつある【スパークリング日本酒】についてお書きしますbar

スパークリング日本酒?! 聞きなれない方も多いとは思いますが、今巷で流行りつつある発泡日本酒をご紹介致します。

しかも、当店では、このスパークリング日本酒を各種取り揃えましたgoodlovely

まずは、獺祭 純米大吟醸 発泡にごり


産地:山口県/種別:純米大吟醸酒
蔵元名:旭酒造(株) 『獺祭』
このお酒の特徴は何と言っても「泡」。この泡は炭酸ガスを添加したものではなく、酵母が発酵をした際に生成された二酸化炭素なのです。まだお酒がブツブツと発酵をしている状態でビンに詰める事で、ビンの中で生きている酵母が二酸化炭素を生成。その二酸化炭素でお酒が泡立っています。またビンの中は、酵母が生成した二酸化炭素で気圧が高い状態になっています。その為、開栓する差に、シャンパンのように、ポンupと音が鳴り勢い良く吹く出す事もしばしば。にごり酒に含まれる米粒の微妙な甘味によって、飲み始めはほのかな甘さが感じられます。この炭酸ガスの効果で後味はスッキリした爽快感が楽しめますgoodbleah

このお酒はビンの底ににごりが溜まっているため開栓前に思わずビンを逆さまにしたり、振ってしまう人が多いため(もちろんそんなことして開栓などしたら・・・crying)あえてシャンパンボトルに入れてあります。

お次は、鳳凰美田 純米吟醸 発泡生酒 若水

鳳凰美田をご存知の方は多いかと思いますが、その鳳凰美田の発泡生酒です。搾りたてをビン内で発酵させた和製シャンパンとも言うべき純米吟醸の発泡生酒です。スッキリ爽快な喉越しと、鳳凰美田ならではの技が光る、とっても美味しい発泡生酒ですgoodlovely

お次は、出羽桜 吟醸にごり酒 とび六

皆さんご存知の出羽桜confidentその出羽桜の発泡酒ですconfident吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、甘すぎない風味が絶妙です。「夏祭り」の躍動感、そして心のふるさとを思い出させる夏のお酒ですgoodbleah

最後は、くどき上手 おしゅん 

果実香とスッキリとしたコクを持つ発泡清酒。透明で綺麗な泡立ちも一緒に楽しめる。にごりのないお酒です。爽やかな口当たり、ほのかに甘く飲みやすい、まさに商品名の通り女性を口説くのにはもってこいのお酒ですgoodlovely(笑) また女性も口説かれたい時に飲んでみては?heart04happy02

どのお酒も食前酒にまたは食中酒にも大変おすすめです!当店の美味しいお料理と一緒に是非一度お試しあれgoodbleahup

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