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2009年10月

2009年10月26日 (月)

七五三特別懐石~楓かえで~、今年の七五三、個室の空席情報です

今日はとても寒く、雨もシトシト・・・mistrainmist
こんな寒い日はあったかーいお鍋が食べたくなりますよねshineshine

今日は、今年の七五三にむけて(11月15日)だいぶ
個室のご予約が埋まってきましたので空席情報と共に、
七五三特別懐石~楓~のご紹介をしたいと思いますhappy02maplemaplemaple

今年も数多くのお問い合わせを頂戴し、まことにありがとう御座います。
お子様のすこやかな成長を心よりお祈りいたします。

きたる11月15日は七五三ですが、当店の個室は
11月7日(土曜日)大安shine 
          個室は全て満席となりましたfullhappy01

お日柄も良い、お休みの土曜日の為、この日にお祝いされるご家族が
多いのですねbleahgoodその他
11月3日(文化の日・祭日)/11月8日(日曜日)は
まだ個室のご予約を承っておりますnotesnotes

ご希望のお客様はお早めにお問い合わせくださいねwinkheart02
※お子様用の御膳は2,000円より承ります

そして、七五三特別懐石~楓~ 5800円のご紹介ですhappy01



◆先付け
 雲丹豆腐・生うに・わさび

◆前菜
 菊葉浸し・とびこ
 紅葉麩
 いちょう
 ブロッコリー
 カキ有馬煮

◆お椀
 なめこ真丈
 ゆず

◆お造り
 鮪
 白身
 赤貝

◆焼き物
 鰆西京焼

◆煮物
 帆立飛龍頭
 しょうじょう人参
 小芋
 白舞茸

◆揚げ物
 いが栗
 なす
 人参
 いちょう丸十
 アスパラ
 シメジ

◆食事
 ご飯
 お味噌汁
 香の物

◆水菓子
 柿
 ぶどう


こちらはその日、その時に旬の食材、季節素材を使用しております。
当日は内容が変更になる場合もございます。

皆様のお問い合わせを心よりお待ちしておりますsign03sign03


2009年10月23日 (金)

冬のふぐコースが始まりました!!

肌寒くなり、冬ももうすぐここまで!!という季節になりましたbottle
インフルエンザがはやっていますが、皆様体調を崩さないように
お体を大事にしてくださいねbleah

さて!今年もふぐの季節がやってまいりましたcute
当店では毎年、美味しいふぐ鍋をご用意し好評いただいております



【ふぐちりコース 9500円】

先付け
前菜
ふぐ刺し
ふぐちり鍋
雑炊
水菓子

※単品で白子のご用意もございます

【ふぐちり上撰コース 13000円】
先付け
前菜
ふぐ刺し
焼きふぐ
ふぐちり鍋
ふぐ唐揚げ
雑炊
水菓子

ふぐは白身魚に属し、白身魚は高たんぱく・低脂肪sign03
さらに脂質が少ないという特徴がありますgoodlovely

肉質は弾力が強く、普通の刺身の厚さに切ると、一般の人では噛み切ることに苦労するため、ふぐ刺しではフグ肉を薄く切って盛り付けますheart02

ですのでお皿の柄が見える程うすーーーーーーーーくさばくのですbleah
この技がふぐ職人の腕の見せ所ですねcatface

ふぐ鍋は、魚の切り身鍋を指す「ちり」をつけて「ふぐちり」とも呼ばれ
高たんぱく低カロリー,皮には約80%位がコラーゲンcherryblossomで占められていると
いわれていますsign03notes
女性に注目されているコラーゲンたっぷりの食材なんですgoodheart01

美味しいふぐちり、てっさ、ご希望により白子もご用意できます

結婚記念日やお誕生日のお祝い、ご家族とのお食事、
忘年会にも最適ですよhappy02

今年の冬もあったかいお鍋を囲んで冬をお過ごしくださいませclover

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますwink

2009年10月16日 (金)

七五三の撮影、お食事ご予約承り中です♪

今日はとても爽やかな気持ちの良い天気になりましたbleah
こういう天気を秋晴れっていうんですねhappy02maplemaplemaple

そろそろ、忘年会のお問い合わせもちらほら頂戴し、もう年末が
やってくるんだなぁ~なんて思います。1年が過ぎるのは
本当に早いですねcoldsweats01clover

さて!少し肌寒くなり、体にも過ごしやすいこの季節、
お子様の一大イベント「七五三」がやってきますsign03

七五三とは・・・???

男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と7歳の年の11月15日 に、成長を祝って氏神様に参拝して無事成長したことを感謝し、これからの将来の幸福と長寿をお祈りするのが七五三の行事ですlovely

乳幼児の死亡率が高かった昔は七歳までの子供は神の子とされ
七歳になって初めて社会の一員として認められたそうですsun

七五三の行事は三歳の男女ともに「髪置き:髪をのばしはじめる」
五歳男子「袴着(はかまぎ):はじめてはかまをつける」
七歳女子「帯解き:帯をつかいはじめる」

のお祝いで、明治時代になって現代の七五三として定着しましたclover

11月15日に行われる理由は、この日が「鬼宿日(きじゅくにち)」鬼が自宅にいる日で最良の日とされる、また霜月祭りの日などいろいろ説があるようですねcatfacemaple

現在ではこの日にあまりこだわらず、11/15日の前後の祝日など
都合の良い日に行われています。

今年も数多くのお子様と親御様達が水天宮にお祝いにいらっしゃいますgood
たくさんのお問い合わせを頂戴しております。ありがとうございます。
まだ、15日近辺のお日取りですと個室の空きもございますよheart02

プロカメラマンによる写真撮影プランもございます
注)土曜日・日曜日の11:00~15:00のみの要予約

◆撮影料(2ポーズ撮影)+[6切り写真2枚 高級台紙付]
             +撮影データ(CD-R) ¥24000(税別)
                     ※他プランもございます

◆七五三特別コース
 ・桔梗 ーききょうー 4700円
 ・楓  -かえでー  5800円

御予約のお客様には、祝小鯛をサービスさせていただいておりますnoteshappy01

個室が満席になる前に、ご希望のお客様は早めにお問い合わせください
ませ!!皆様のご来店を、心よりお待ちしておりますclover


2009年10月 9日 (金)

季節限定「ひやおろし」と松茸入りすきやきで秋の夜長を

台風が去り、秋晴れの気持ちよい1日でしたが
皆様、いかがすごされましたでしょうかsign02

昨日はものすごい風で吹き飛ばされそうでしたねthunder
秋特有の台風でしたtyphoon

さて、今日は季節限定の日本酒「ひやおろし」のご紹介です

ひやおろしとは・・・
春先にしぼられた新酒は、一度、火入れされたあと貯蔵されます。暑い夏の間をひんやりとした蔵で眠ってすごし、熟成を深め、やがて秋風が吹き始めたら、いよいよ目覚めのとき。ほどよく熟成されたお酒は、2度目の火入れをせずに出荷されますconfident

その昔、2度目の加熱殺菌をせず「冷や」のまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸(おろ)して」出荷したことから、このお酒は「冷卸(ひやおろし)」と呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒ですlovely

当店では何種類か入荷しております。
その都度お酒の数量も変わるので、是非ご来店の際には
「ひやおろしはある?」とお尋ねくださいnoteswink

日本酒と共に・・・
松茸入りすき焼きコースが大人気ですmaplemaple

この時期しか味わえない香り豊かな松茸と最高級ランクの
和牛すきやきを伝統の割り下でどうぞlovelygood

maplemaplemaple皆様のご来店を心よりお待ちしておりますmaplemaple

2009年10月 2日 (金)

【10月19・20日(月火)】は日本橋べったら市!!!

10月は昔から五穀豊穣を願うお祭りが多い月ですねlovelymaplemaplemaple
日本橋界隈では、商売繁盛のお祭り「恵比寿講」の前夜に
開かれる「べったら市」が人気ですnotes

今年は10月19日・20日(月・火)開催ですsign03


商売繁盛を願うお祭り「えびす講」happy02
その前日、お供え物を売る市の浅漬け大根が人気を呼び、
現在の「べったら市」になりましたgoodgoodgood

かつては若者が「袖にべったりつけるぞ」と言って
         婦人たちをからかった、という説も。catface


江戸時代以降、商業の神様として商人の厚い信仰を
受けていた宝田恵比寿神社notes日本橋七福神の恵比寿像が
祀られていますclover恵比寿講は例年大変なにぎわいです


実は日本橋には恵比寿さんが2カ所に。そのもう一つが、椙森神社。
以前の散歩道の記事でもご紹介しましたねbleah

べったら市ではもちろん!!!【べったら漬】の屋台がズラリsign03
東京の秋の風物詩を堪能してみてはいかがでしょうかlovely

お祭りでお疲れの後のお食事は・・・・
             是非近くの北浜へnotes

個室をご用意してお待ちしておりますhappy02

人形町 北浜 総本店